為創新弘揚中國餐飲傳統文化，推廣常州菜，了解新北美食，共享美食文化，尋味龍城新北，豐富全區國際交流，營造更好的外商投資環境，充實外國友人業余文化生活。在區委、區政府的領導下，在區商務局的指導下，區外事辦、區烹飪餐飲行業協會攜手在常州旅游商貿高等職業技術學校舉行“食美常州 味在新北 香飄全球-外國友人學做常州菜廚藝交流活動”。 

    江蘇省餐飲行業協會會長周達志、新北區人民政府副區長杭宏偉、常州市口岸辦副主任羅慶彥、市外辦副主任陳相楠、市商務局商貿流通處處長湯玉萍、區商務局局長駱曉霞、區宣統部副部長歐曉春、常州旅游商貿高等職業技術學校校長秦益霖，以及市、區各餐飲商會會長和媒體朋友親臨現場，區內摩諾克里斯材料，威樂水泵等重點歐美、日本企業等外國友人踴躍參加了此次活動。

活動由協會會長潘國慶主持

杭宏偉副區長致辭

省餐飲協會資深會長周達志講話

杭宏偉副區長和秦益霖校長共同為“外國友人學做常州菜實訓基地”揭牌

秦益霖校長介紹常州菜——江南文人菜文化

     常州旅游商貿高等職業技術學校三位指導老師在現場分別指導演示了糖醋小排，清炒蝦仁、常州豆腐湯和小麻糕4道菜、點的做法。

參與活動的外國友人分為6組，興趣滿滿的在老師的指導下親手制作了4道菜、點

    常州旅游商貿高等職業技術學校副校長王勁與新北區烹飪餐飲行業協會會長潘國慶分別對6組外國友人做的常州菜的作品進行了點評。

   通過本次現場制作常州菜、點，加深外國友人對中華傳統文化尤其是常州餐飲文化的了解，留下一段他們在中國工作生活最值得回味的美好記憶。我們也將把外籍人士體驗品味傳統文化打造成我們區對外交流的品牌和名片，把我們中華文化的風雅韻美傳遞給更多外國友人，讓外國友人“來了就不想走”，“投了還要繼續投”從而推動全區經濟高質量發展。

常州市新北區烹飪餐飲行業協會

2022年11月6日

攝影：王建